Salchichón Ibérico

Salchichón Ibérico

El Salchichón Ibérico es elaborado a partir de una selección de magro de cerdo ibérico, condimentado con sal y especias naturales, tales como pimienta blanca y nuez moscada. Delicioso.

Siguiendo la receta de la abuela "La Coca" y un proceso de curación artesanal, obtenemos un producto de sabor aromático y fina textura. Su envoltura natural favorece una curación lenta, lo cual unido al clima único de Valverde del Camino contribuye a una maduración perfecta.

El Salchichón Ibérico de Bellota es elaborado a partir de una selección de magro de cerdo ibérico, sin grasas añadidas, es nuestro salchichón más selecto. Quizás sea el salchichón de sabor más suave, excelente acompañante de quesos, pan, aceitunas y un buen vino. El Salchichón Ibérico Cular está envuelto en una tripa ligeramente más gruesa, lo cual le confiere a través del lento proceso de curación, un sabor más acentuado y una textura característica. Un producto sobresaliente.

El Salchichón Ibérico Vela, también conocido como salchichón ibérico “La Coca”, es el que guarda mayor similitud con los que se elaboraban en casa desde hace muchas décadas. Es envuelto en tripa más gruesa y secado por un periodo más largo. Su forma le ha concedido el nombre de Vela; su gusto y su aroma le hacen el salchichón predilecto de aquellos que añoran los sabores de antaño.